我之于佛手的缘分，确切已经不记得起于何时了，大约是在两年前，因为我这里还存了一个两年前的佛手干果。我也是因为这枚果子，从而知道了清供当中的果品清供这一类，也因此在佛手之后，陆续识得了香橼、香木瓜等其他果品清供。其实算起来，多久前就先玩起了石榴、葫芦这一类，也算是了，不过到底是因为佛手而真真正正的窥得了其中的玄妙。
佛手又名密罗柑、王指针、佛手柑，是枸橼的变种。主要产于我国的福建、广东、四川、浙江等省，其中以浙江金华的佛手最为著名。佛手是芸香科柑桔属，因而含有挥发性的柠檬烯而成为天然的空气清新剂。《本草纲目》载“佛手，虽味短而香芬大胜，置笥中，则数日香不歇。”然而世间香气万种，花香也有多样，如何让佛手成为了清供珍品？
如果要说起清供一事，就不得不提自唐宋兴起、至明清大盛、被文人墨客所心仪的“案头清供”了。顾名思义，案头清供重在“清”字，讲究的是一种格调、突出的是一份雅致。数枝折花、几块奇石、三两果子摆放案头，既赏心悦目又怡情养性。世间虽有花香无数，却独有这一种君子之香。《浮生六记》中芸娘有言曰“佛手乃香中君子，只在有意无意间。”此正如三国时对于周公瑾的赞誉，时东吴大将程普赞周公瑾曰：“与周公瑾交,如饮醇醪,不觉自醉”。
且佛手不仅以“香气”而为人称道，其“外形”也叫人称奇。佛手从果实的中上部开始，直到尾端，分裂如掌，恰如佛祖拈花之手，仿佛可以指点迷津。这也是佛手名字的由来。果瓣分明挺直或向外扩展的，我们称为“开佛手”或“真佛手”。而果瓣向内生长，闭合如拳的，我们称为“闭佛手”或“假佛手”。而果瓣半开半闭，则是佛家最喜欢的，是最符合佛祖拈花指之形的。当然，也有人觉得“闭佛手”有抓财招财之意，总归是“仁者见仁，智者见智。”的了。
中国人是一个特别爱闻香的民族,除了历史悠久的焚香体系以及香花之外,宋代以来特别是明清,摆果闻香的风气也特别兴盛。后来回想来，最早就曾经在书中看到过佛手的名字，细想原是出自于《红楼梦》。书中四十回描写探春房中摆设时有云：“左边紫檀架上放着一个大观窑的大盘，盘内盛着数十个娇黄玲珑大佛手。”后丫鬟给了一个佛手与板儿玩，再后来凤姐之女巧姐怀抱一个柚子来至，因为见了板儿的佛手也想要玩，两人便将柚子与佛手交换，恰如古时男女交换定情信物，因而红学之内有人据此而测后两人成为佳偶。
宋人诗词亦有关于佛手的记述，如“排叶爪痕分翠净，吐葩心骨耀丹妍。”便是对佛手的赞誉。另有诗词云：“香案净瓶安顿了，还能摩顶济人不。”说明宋人已经除了对于盆栽佛手的观赏，业已开始将佛手果摘下置于香案进行观赏了。
且相传北宋大文豪苏东坡，在杭州为官时，仰慕金华佛手的芳香，金秋来金华北山脚下观赏佛手，高兴之余诗兴大发，欣然挥毫写下两副对联，其中一副为“沁人诗脾，清流环抱；香分佛果，曲径通幽。”
及至明清之时，对于佛手陈设就更为普遍了，有些人甚至以此代替了焚香。因此室内佛手的摆设于当时的画作当中也是屡见不鲜的了。如清雍正《十二美人图之裘装对镜》，图中美人身后的果盘中便盛有佛手。还有乾隆时的《燕寝怡情图》，图中亦可见大盘中堆放着佛手十数只，以供玩赏。
那么历来佛手是如何摆放呢？是如富贵之家般的成山罗列，还是如清雅赏玩般的单只独放呢？王世襄先生之子王敦煌在《吃主儿》中提及香橼与佛手这两种闻果时说：“这东西放在哪儿呢？或是上房大八仙桌的正当间儿，或是在上房一个显眼的地方摆一个高几，放在几面上。要摆这个东西，讲究用一个大瓷盘子，用十来个佛手一层层垒起来码放在盘子里，一个礼拜左右撤换一回。一般来讲都是整撤整换，没有零揪的。还得一周整盘换一次。”
而在某些晚明文人的眼中，将果子堆放如山以作玩赏，似乎是一件俗不可耐的事情。文震亨在其《长物志》的器具卷中便特别抨击了之前《遵生八笺》中所提倡的大盆堆放法，文曰：“然一盘三四头，既板且套，或以大盆置二三十，尤俗；不如觅旧朱雕茶槖架一头，以供清玩，或得旧瓷盘长样者，置二头于几案间，亦可。”
而如今到了我们这时，摆放佛手作为清供也已是很少见的事情了，何谈放的多还是放的少呢。其实从古至今我们总是一样的，我们希望在自己的居室之中放些好看的东西，一则为了观赏，二则最好也能占个口彩，求个好的意思。我们那里的花店到了年节，平时不种花不买花的人也要顺手带束花回去插插的，总不过以上二种。
最后想与大家分享些佛手摆放之法，布设之意。佛手与“福寿”谐音，因而成为了吉祥的化身。所以，在传统文化中，佛手多与石榴、仙桃组成三多纹饰——寓意“多福、多子、多寿”。
因而我们会将佛手、石榴、桃子放在一起，寓意“多福、多子、多寿”。或以竹篮一只，将佛手、南天竹、竹子并放，寓意“天添祝福”或“天祝福寿”；或以佛手一只置于盘中，旁放银元宝一只，寓意“福在眼前”；或者也可将佛手与桔子同置，寓意“福寿大吉”；或也可将佛手剪枝插于花瓶之中，寓意“平安福寿”；又或者是海棠、山茶、佛手组合，寓意“春到福来”。诸如此类，不胜枚举。
对于传统文化，我们这么美而深的文化，希望可以渐渐拾起......
苏谪