春天是万物复苏的时候，连续几天的阴雨天气，雨后春笋也冒了出来，在适合竹笋生长的广西桂林，人们为了吃到新鲜的春笋，纷纷跑到山上野外挖春笋。

不少网友会将自己挖笋的视频发布到网上，引来不少人跟风挖笋，有的人会到没有开发的野外挖笋，还有人会跑去森林公园里挖笋。为什么这么多人争先恐后地挖笋？为尝一口鲜，不赶快挖就吃不了了。

因为竹子品种不同，春笋生长的时间略有不同。散生竹一般在3-5月份长出春笋，丛生竹一般在6-8月份发笋，混生竹生一般在5-7月份发笋。一般每年3月中下旬一直到清明前后，是挖春笋的最佳时间，春笋生长时间会根据地区温度不同而有差异，所以春笋冒头就要尽快挖了，否则冒头的春笋很快长高就不能吃了。

虽然春笋要在长高之前赶快挖出来，也是很多人喜欢吃的鲜美食物。但是“尝鲜”也要取之有道，很多人无论在野外还是到公园里挖笋，由于缺乏经验，会直接影响来年竹子的生长，反而造成了不小的破坏。

在森林公园里，雨后竹林生机勃勃的，竹子格外得密集，人们要走在竹林中需要费不少力气，挖笋的人们所到之处，地上会堆积厚厚的一层笋壳，随处可见，证明这里已经被“洗劫一空”了。

公园方面介绍，确实发现一些游客存在无序采摘竹笋的行为，有些人采摘完觉得不满意就直接随地乱扔，不但造成浪费还造成环境污染，也增加了工作人员的工作量。

为此提醒市民私自在野外挖笋一定要警惕几件事情。

首先，因为竹笋生长的地方都是湿滑区域，缺乏经验的游客，一不小心就容易受伤，轻则划伤，重则摔伤。其次，过分盲目挖竹笋，会对竹林造成破坏性伤害，影响来年生长，也可能会对森林的水土保持会带来一定的风险。

除了这些之外，还要注意危及生命的意外发生。

就像这个月，桂林70多岁的刘奶奶去野外采春笋，由于迟迟未归，家人赶快出去寻找，最终发现刘奶奶已经在野外倒地昏迷，并伴随着发热、抽搐、口吐白沫。

医院，医生诊断为重度中暑并发多器官功能障碍，经过积极抢救治疗，病情终于平稳。所以，野外挖笋需谨慎，不要疏忽酿大错！

野味不仅限于春笋，雨后除了春笋冒头，山上还生长出很多野生蘑菇，这些野生蘑菇看似普通，可是缺乏经验的人们无法识别食用蘑菇和有毒蘑菇，一旦误采误食，严重的话将危及生命安全。

每年都会有误食毒蘑菇的事件发生，都是因为私自在野外采集蘑菇食用，真的就像网红儿歌歌词一样：红伞伞白杆杆，吃完躺板板，躺板板睡棺棺，然后埋山山，埋山山哭喊喊，亲朋都来吃饭饭，吃饭饭有伞伞，一起躺板板。

这首欢快的儿歌其实在讲述残酷的事实现象，大力推广传播就是为了提醒人们不要误食蘑菇，不然后果很可能就是全家人一起“躺板板”了。

为了防止以上这些意外发生，公园只能加大安保人员巡查力度，劝导和提醒游客不要盲目挖笋、采蘑菇，避免采摘事件再次发生，保护公共财产，让游客远离危险。