白癜风有治好的办法吗 http://baidianfeng.39.net/a_bdfnzhm/130903/4249431.html

塞万提斯说自己唱歌好

多明戈笑了

多明戈说自己画画好

毕加索笑了

毕加索说自己粉丝多

Tapas笑了

全西班牙都爱Tapas

全世界都他妈爱Tapas

那么……Tapas是谁？在中国，它是老虎豆、花毛一体、麻辣鸭胗；在日本，它是烤银杏、烧鸟串、凉拌海藻；在西班牙，它就叫Tapas，不用说你们也懂了：下酒小菜嘛！

Tapas的进化史就是一部西班牙发展史，古罗马带来了橄榄油。土豆、番茄、玉米也因为新大陆的发现漂洋过海被运到西班牙。慵懒的地中海人把我们找投资、提升KPI、削尖脑袋上市的工夫花在了吃上，才有了比创业公司还多的各种Tapas。

从安达卢西亚到巴斯克，Tapas随着地域的变化而不同，月桂、红椒、火腿、海鲜，所有新鲜食材，全部信手拈来。西班牙人把自己对于艺术的理解一股脑用在了创新Tapas这件事上。

炸鱿鱼

▼

煎蛋饼

▼

西班牙炖菜

▼

番茄面包片

▼

除了Tapas，西班牙还有一样明星菜，来，大家一起喊出它的名字：海！鲜！饭！

很多人以为Paella就是海鲜饭，其实没那么简单，Paella的种类很多，比如蔬菜饭、蜗牛饭，而海鲜饭只是其中的一种，因为海鲜饭最受追捧，所以成了Paella的代言人。

无论是哪种Paella，都有三样必放：橄榄油、番红花、西班牙米。你以为海鲜精贵，其实米才是头牌，它吸收了海鲜、肉、蔬菜的汁水后颗粒饱满，上层的米饭与底层的锅巴口感与味道上也各不相同，这才是Paella的精华。

说到海鲜饭，不得不提之前在天津名声大噪的“神魔厨房”。别说别的，光我就在不少朋友家里吃到过“神魔”的海鲜饭外卖，食材鲜、分量足、味道正、虽然是外卖，但品质折损并不大，相当良心。本以为“神魔”外卖可以壮大下去，没想到一下子销声匿迹了。

原来“神魔”的“带头大哥”，江湖人称“村长”的小刘在新华路与营口道交口附近做起了一家西班牙风味餐厅WejoyReyDEGambas“蟹逅虾”。

来自新疆的“村长”常年奔波于西班牙与中国之间，做的是外贸生意，他喜欢地中海慵懒的生活方式，希望把街头巷尾的Tapas和西班牙“国粹”Paella、火腿等等原汁原味地搬回天津，让我们这个充满“速度与激情”的浮躁时代可以减减速，放慢脚步看一看身边的美好。

巴塞罗那沙拉

▼

非常“地中海”，不放任何调味料，完全靠食材本身的味道来搭配。两种鹈鱼、两种橄榄、搭配上欧洲人最爱的白芦笋、芝麻菜和番茄，清爽又有层次，完全颠覆你对美食的认知。

加利西亚特色章鱼

▼

选用的全部是当地章鱼，每只15到20斤重，佐以月桂叶和柠檬，必须用铜锅来煮，再切成小块，加上橄榄油和盐，以及甜椒粉，放在煎好的土豆片上。这下您知道了，西班牙菜讲究原汁原味，但又不像日料那么精细，完全是地中海风格：热情、宽广、不加掩饰。

马德里炖菜

▼

塞万提斯笔下的堂吉诃德最爱的“大锅杂烩”（olla），他的仆人桑丘说：Thatthemorerottenthe“olla”is,thebetteritsmells.整个欧洲都被这道菜征服，没别的，就是香。阿方索十二世生日宴会就吃它，跟咱待遇一样。

白酒贻贝

▼

白酒贻贝可不是牛栏山贻贝，此处的白酒是白葡萄酒，选用西班牙传统爱人白葡萄酒烹制。法国人吃白酒贻贝要配薯条，豪放的西班牙人去他的薯条，我们吃贻贝，不就淀粉。

马德里炖牛肚

▼

西班牙人吃炖牛肚从年就有了记载，到了年，牛肚在食谱中第一次正式出现，吃牛肚的习惯由西班牙北部的阿斯图里亚斯移民带来。番茄、洋葱、肉桂粉打底的酱汁，配上新鲜软烂的牛肚，跟天宝楼可是俩味儿。

墨鱼汁海鲜面

▼

橄榄油蒜香鲜虾仁/蘑菇

▼

瓦伦西亚米

▼

真正的Paella一定要用Arroz粳米，粘性好、弹性大，可以最大限度吸收其他食材的味道，而且淀粉含量很低。

好肉配好酒

好男配好妞

十三道风味

三种美酒

“饭导爱”联合“蟹逅虾”在11月26日（本周六）晚18:30以超低折扣价邀请“爱人”们来一场西班牙一样辣一样浪的晚餐聚会。“村长”小刘与鲸鱼先生一捧一逗，和大家边吃边喝边喷，聊聊关于西班牙的那些事儿。（扫描图中右下角