年2月10日，早上8点19分，晴，腊月二十五

　　昨天是腊月二十四，我收到了来自潍坊的三种宝贝，都是好吃的，让我心里好不喜悦，过年的气氛显得更加的浓郁了。什么好吃的？都是当地的特产，北京保准没有。一样是青州的银瓜，一样是青州的大蜜桃，还有一样是潍坊的青萝卜。

　　您要是看盒子，就明白了。青州的银瓜，往细了说，是弥河银瓜。弥河的“弥”字很美，有琢磨劲儿。弥河的青瓜，产自于弥河两岸沙性的土地上，又有水的滋养。因此，这里生产的银瓜，别看个头不大，跟柿子椒差不多，但味道比北京的香瓜更为浓郁，不仅如此，它的肉质还特别的水灵干脆，如鸭梨一般，不像香瓜没那么绵软。此瓜，用行家的话说：外表微黄，瓜肉白嫩、香味浓郁、甜脆多汁，嚼无余渣，沁人心脾。弥河在青州的哪里？我去过青州多次，一时半会也搞不清楚方位了。问青州的朋友，朋友告诉我说，弥河你是去过的？朋友这么一提醒，我的脑袋瓜顿时开窍。弥河在青州的东南方向。大约两个月前，我到青州调研狄波拉彩叶大乔木时，去过的狄波拉采穗圃，就在弥河的附近。站在起伏的高岗上，远处环绕的是一片被夕阳映照光亮的潜山。山峦的下面，有一条泛着银光河水的河床，那河床，就是韵味十足的弥河。弥河孕育出的这种瓜，由于特别好吃，当地群众很是自豪，还流传着一首歌谣：“弥河清、弥河长，弥河滩的银瓜称霸王。个儿大、甜又香，脆梨苹果赶不上。”此瓜盛名已久，在清朝乾隆年间就被定为贡品。

　　青州蜜桃，是晚桃。每年10月中下旬才成熟。别的果子丰收了，其它地方的桃子也早已过景，青州蜜桃就神气活现起来，闪烁出独头的风采。朋友送我的蜜桃，叫冬雪蜜。听这名字，就充满诗意。初冬时节，丰满开阔的树冠上，一个个成熟的果子，缀满了枝头。一朵朵红晕，挂在上面，好像擦了粉的小姑娘。青州蜜桃，个头不大，比核桃大上一点，摸样看上去也不那么鲜亮，但吃起来，又脆又甜，有一种口齿留香的感觉。而且桃核小，只有杏仁那么大。吃着嘴里的，还会左顾右盼，惦念“锅里”的。这青州蜜桃，产自于青州的南部的潜山上。我在青州，多次住在青州大酒店。站在高楼上，举目远望，可以看到南边和西边都被青黛色的大山环绕着。那有名的驼山，有名的云门山，都在其间。而这满目清翠的山坡地，便种植有大片的蜜桃。那大山，美化了环境，还盛产美果。多好！青州蜜桃，早已闻名。自明清以后一直是贡品。北魏时期的著名农业科学家贾思勰，在他的《齐民要术》中，就描述过当时青州一带广泛种植此桃的事。中国的潜山很多，多数植物，只有绿化作用，如果能根据各地的气候条件，增添一些经济作物，“金山银山’的含金量就更大了。

　　潍坊的青萝卜，准确的说，是老潍县产的青萝卜。再往细了说，是东夏庄的青萝卜，最为好吃，也最为有名。就像龙井茶，杭州和绍兴到处都产龙井茶，但真正的龙井，就是西湖狮峰山下胡公庙的龙井茶，最为有名。潍坊青萝卜，长长的，皮色发青，又水灵又甜，有“小人参”之称，还有“吃着萝卜喝着茶，气的医生满街爬”一说。我第一次知道这种萝卜，是二十多年前在中国花卉报工作时。我们报社是经济日报主办，大家都在王府井一个大院办公。经济日报的总编辑范静宜先生在报纸上开了一个专栏，其中有一篇文章，我至今记忆深刻。大概内容是，潍坊的青萝卜当水果待客。由此，才知道潍坊的青萝卜那么有名。此后，我多次到潍坊的昌邑。到昌邑要经过寒亭，沿途的道路两侧，总会看到卖潍坊青萝卜的摊子。朋友见了，也总是买一些让我品尝。潍坊的青萝卜，虽然又有“水果萝卜”的美誉，但吃起来还是有一点点的辣味。但那次到青州调研狄波拉时，接待方的赵建升先生特意安排了潍坊青萝卜，吃了一口，不禁让我大为惊喜，这种萝卜竟然只有甜味，没有一丝的辣味。为何？问过服务员才知道，此种青萝卜是被糖水泡过。青州的朋友还告诉我，若想没有辣味，萝卜切好，放上一放，也可基本去掉辣味。潍坊萝卜本来只有那么一点点辣，有点辣味，原汁原味，我看是很不错的。

　　“桃花潭水三千尺，不及汪伦送我情”。这三种吃的，都是过年的好东西，但比这好东西更好的是青州朋友的深深情意。前两样，是青州的朋友亲自开车送过来的，后一样，是青州的另外一个朋友快递邮过来的。

　　在此，一并向所有关心我鼓励我不断奋进的朋友们，表示深深地谢意！

方成老师

著名苗木花卉专家

　　本文作者简介：方成，全国花木网络媒体联谊会会长，中国花木行业资深媒体人、著名苗木经济专家，原任中国花卉报记者部主任、通联部主任。自年起，从事花木经济新闻采写、研究工作30多年。现担任的社会职务主要有：中国花卉协会月季分会副会长、青岛农业大学客座教授、校外研究生导师。

　　自年以来，先后出版《谈花说鸟》、《观叶植物养植问答》、《新编养花问答例》、《花木财富这样创造》、《园林花木业成功者探秘》、《中外月季名家探访》、《花木经营妙招例》、《名家侃花木经营》、《花木经营如何赚钱》、《苗木经营启示录》等著作。现为苗木中国网“方老师心声”、中国花卉网“老方侃经营”专栏作者。近几年，先后在全国各地作与园林花木经济有关的报告百余场。

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