“路边的野花你不要采，野果也不要乱采。”夏季好多野果都成熟了，看着娇艳欲滴。特别是桑葚，不仅味道酸酸甜甜，而且专家说了，它含有的多种营养成分是苹果的5-6倍，并具有多种功效，什么补肝益肾、生津润燥、乌发明目等等。但是吃之前一定要注意！如果把马桑果当成桑葚误食，那可不是闹着玩的，小心中毒，甚至丢了性命！
▌为什么会误食马桑果？
原来是入夏以来，一种名叫马桑果的有毒野果成熟了，因外形酷似桑葚，被不少人当成桑葚误食，结果导致中毒！
近期，湖北省卫计委、湖北省疾控中心警示：湖北省已连续发生多起误食马桑果引起的食物中毒事件，需要提高认识和警惕。
▌其实，在全国其他地方都有类似案例
●年5月13日，重庆崔静彭水县四名小学生，放学途中因贪食路边马桑果，险些中毒丧命。
●年5月22日，贵州七星关区放珠镇一名9岁男童在放学路上，看到树上的红色果实，便采摘食用。半小时后，男童出现呕吐、抽搐症状。家人将医院抢救，方才脱离危险。后经证实，男童食用的野果，正是马桑果。5月以来，毕节七星关区8名儿童因采食形似桑葚的马桑果中毒。
●年5月12日，云南红河县的一家人进食从山上摘来的野马桑果（进食量不详），患儿呕吐1次，呕吐物为早餐所进食物及马桑果残渣。患儿突然出现抽搐，每隔20时多分钟发作1次，发作时两眼上翻，口吐白沫。
▌马桑果是个什么？我们一起来看看
马桑果确实是桑葚的近亲，为桑科植物，生长于山坡或山沟中，在我国南方各省多见。连成熟过程也像桑葚，马桑果圆形多肉，未成熟时呈绿色，每年5—6月份成熟，初呈鲜红色，后渐变为紫黑色，味甜略涩，然而有一点不像——有剧毒。
马桑果实内的有毒成分为马桑毒素，它通过刺激大脑皮层引起兴奋、痉挛、呕吐等一系列中毒症状。马桑果中毒一般在食用后30分钟至3小时出现。轻者表现为头昏、乏力、面色苍白、出汗、流涎，但神志清楚，无抽搐。重型患者呈现神志恍惚、昏睡、瞳孔缩小或扩大，反复抽搐，抽搐时口唇出现紫红色。特别危重型患者呈现昏迷、呼吸衰竭，甚至死亡。
据悉，发生马桑果中毒的患者不少是不识其真面目的学生。食品安全专家提醒：市民外出游玩，特别是学生在放学路上，不要觉得认识桑葚，就“大胆食用”。
马桑果和桑葚是同一种植物吗？
绝对不是！
桑葚（sāngshèn），又作桑椹，桑树的成熟果实，为桑科植物桑的果穗。又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿，乌椹等。农人喜欢其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。每年4～6月果实成熟时采收，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用，也可来泡酒。具体成熟时间各地不一样，南方早一点，北方稍迟一点。
《本草纲目》等多种医药典籍中对桑椹的药用价值和用法有详尽的阐述，桑椹性味甘寒，具有补肝益肾、生津润燥、乌发明目等功效。桑果古来就是百姓常采用的一种利尿，保健，消暑的鲜果，在本草纲目中有记载其特殊功效。
马桑果中毒怎么办
马桑果中毒，可用小苏打(碳酸氢钠)约10克溶于克温开水灌胃。如果没有小苏打，可饮用1%的温盐水催吐，直至呕吐物吐尽。也可用蛋清灌胃，医院抢救治疗。
夏天一到，水果就成了必需品。这段时间恰逢桑葚上市，小伙伴们在食用时还是要防着点！就算不吃，能知道如何区分马桑果和桑葚也是好的。如果不小心误食了，不要慌忙，医院进行治疗！
▌科普：几种“有毒”的野花野草野果，见到千万别吃
樱桃核
樱桃核中的核仁含有氰甙成分，水解后就会产生具有毒性的氢氰酸。樱桃核被压碎、咀嚼、或只是轻微破损，都会生成氢氰酸，要是吃多了核仁就会引起中毒。
夹竹桃
夹竹桃的花、叶、枝条、树皮都有毒，如果误服过量会出现中毒症状。夹竹桃分泌出的乳白色汁液含有一种叫夹竹桃苷的有毒物质，一旦“亲密接触”，轻则皮肤痒痛过敏，重则中毒。
中毒后，初期以胃肠道症状为主，有食欲不振、恶心、呕吐、腹泻、腹痛，进而出现心脏症状，有心悸、脉搏细慢不齐等。严重的，会出现瞳孔散大、血便、昏睡、抽搐甚至死亡。
龙葵
龙葵可以拿来药用，但由于叶子中含有大量的生物碱，煮熟后方可解毒，不然会引起腹痛、呕吐、腹泻甚至休克的症状。
南天竹
南天竹，全株有毒！中毒症状为兴奋，脉搏先快后慢且不规则，血压下降，肌肉痉挛，呼吸麻痹，昏迷等。
见血封喉
见血封喉又名箭毒木，是一种剧毒植物和药用植物。箭毒木的乳白色汁液含有剧毒，一经接触人畜伤口，即可使中毒者心率失常，心脏麻痹，血管封闭，血液凝固，以至窒息死亡。
商陆
说起商陆，这还是一道有名的野菜呢！但是注意了，商陆有两种：茎是绿色的商陆苗是一种优质野生森林菜蔬，但如果茎是紫红色的则有毒，只能外用，千万不可以拿来吃！
红花石蒜
红花石蒜，全株有毒，食后有流口水、呕吐、下泄、舌硬直、惊厥、四肢发冷、休克，甚至呼吸麻痹死亡。花虽好看，还是远观为妙！
断肠草
断肠草，在毒药榜上名列前茅的，因“入人畜腹内，即粘肠上，半日则黑烂”而得名，它又叫钩吻、烂肠草、胡蔓藤等。钩吻的主要毒性成份为多种生物碱，全株植物都有毒，特别是春夏时期的嫩苗、嫩芽、嫩叶，毒性更大，人只需吃几片就足以致死。
更可怕的是，它长很像金银花，断肠草长相艳丽，摇曳在春天，极具迷惑性。但是，在户外踏青时，一定不要靠近它，它的花粉都带毒性。
相思红豆
相思红豆也叫鸡母珠，人们经常将其与海红豆（红豆）混淆。鸡母珠的种子中含有一种称为鸡母珠毒素（相思豆毒蛋白）的蛋白质，此毒素具有很强的毒性，误食时会中毒，严重时甚至会丧命。
变叶木
汁液有毒，人畜误食叶或其汁液之后，有腹痛腹泻等中毒症状，乳汁中含有激活EB病毒的物质，长时间接触有诱发鼻咽癌的可能。
野漆树
叶子和茎的汁液含有漆酚。过敏体质者皮肤与之接触可引起红肿，出现红疹，瘙痒等症状，误食会引起强烈刺激，引起口腔炎，呕吐，腹泻，严重者可以导致中毒性肾病。
▌这种水果吃了会中毒？日常生活须小心
“毒”水果多是超范围、超剂量使用化学药剂，严重威胁人们健康。专家提醒，商家投顾客所好才炮制毒果，因此市民应不要“以貌取果”，杜绝作假造毒行为。据了解，这些“毒”水果都是在生长过程中，过量使用催长素、催红素、膨大素，或者存放中过量使用防腐剂，甚至出售中也使用着色剂、打蜡、漂白染色等，已经成为严重威胁人们健康的公害。
西瓜：膨大剂催大超标使用催熟剂、膨大剂和剧毒农药，这种西瓜皮上的条纹不均匀，切开后瓜瓤新鲜，瓜子呈白色，有异味。
芒果：青芒果用生石灰捂黄，使表皮看起来黄澄澄的，但吃起来却没有芒果味，也存在过量使用防腐剂的问题。
梨：使用膨大素、催长素令其早熟，再用漂白粉、着色剂(柠檬黄)为其漂白染色。处理过的梨汁少味淡，有时还会伴有异味和腐臭味。这种毒梨存放时间短，易腐烂。
柿子：用酵母或催熟剂来催熟，但柿子的甜度大减。还有果农在生柿子蒂巴处点上“一试灵”使之红透。这些化学药剂都会产生残留，使柿子带毒。
香蕉：用氨水或二氧化硫催熟，这种香蕉表皮嫩黄好看，但果肉口感僵硬，口味也不甜。二氧化硫对人体神经系统造成损害，还会影响肝肾功能。
葡萄：放入乙烯利稀释溶液中浸湿，过一两天青葡萄就变成了紫葡萄。这种葡萄颜色不均，含糖量少，汁少味淡，长期食用对人体有害。
桃：用工业柠檬酸浸泡，桃色鲜红、不易腐烂。这种化学残留会损害神经系统，诱发过敏性疾病，甚至致癌。半熟脆桃，加入明矾、甜味素、酒精等，使其清脆香甜。明矾的主要成分是硫酸铝，长期食用会导致骨质增生、记忆力减退、痴呆、皮肤弹性下降以及皱纹增多等问题。白桃用硫磺熏制，还会有二氧化硫的残留。
荔枝：用硫酸溶液浸泡、或用乙烯利水剂喷洒，使变色的荔枝变得鲜红诱人，但很容易腐坏。这类溶液酸性较强，会使手脱皮、嘴起泡，还会烧伤肠胃。还有果贩会用硫磺熏制，而二氧化硫对眼睛、喉咙会产生强烈刺激，导致人头昏、腹痛、腹泻。二氧化硫还会致癌。
桂圆：喷洒硫酸或酸性溶液浸泡，使其颜色鲜艳。硫酸具有较强的腐蚀性，会灼伤人的消化道。还容易引发感冒、腹泻以及强烈咳嗽。
柑橘：柑橘类水果储存中超量使用防腐剂，在出售中用着色剂“美容”，用工业石蜡抛光。工业石蜡的杂质中含有铅、汞、砷等重金属，会渗透到果肉中，使用后会导致记忆力下降、贫血等症状。
苹果：催红素增色，防腐剂保鲜。过量使用膨大素、催红素、防腐剂会伤害肝脏。零售果贩还会给苹果打上工业石蜡，目的是保持水分，使果体鲜亮有卖相。
▌常见果蔬中毒的急救方法，用得着！
人们生活中常吃各种不同的蔬菜植物，可是，有些食物没有处理干净，或者本身就带有一定毒素，吃下去之后，人们食物中毒，这时，该如何急救呢？
●苦杏仁中毒的急救?
苦杏仁中含有杏仁甙，生吃后，释放出剧毒物质氢氰酸，其毒性比甜杏仁高25～30倍。它能很快破坏细胞的呼吸功能，使中枢神经麻痹。生吃苦杏0.4～1g/公斤体重，即可中毒而死。
急救方法：轻者：尽快用筷子或压舌板刺激咽喉部催吐；口服绿豆汤进行解毒。重者：心跳停止者应立即胸外心脏按压；医院。??
●马铃薯中毒的急救?
马铃薯又名土豆、地蛋、山药蛋等。它不发芽时内含一种毒素名为龙葵素不到0.1%，不能使人中毒。发芽的马铃薯特别是芽周发青紫绿的马铃薯龙葵素含量可达0.5%，大量食用可引起中毒。
急救方法：用筷子等刺激咽部催吐，多饮白开水或糖水；可内服1%鞣酸液、浓茶或喝些醋以分解龙葵素不；或口服硫酸钠、硫酸镁15～20克导泻有条件时静脉点滴5%葡萄糖液，腹痛时可肌肉注射阿托品。
预防的措施：坚决不吃发芽土豆。如要吃可将芽周彻底挖掉，并用冷水浸泡30～40分钟。煮熟再食，食时放些醋，加速对龙葵素的破坏。?
●腐烂蔬菜中毒的急救?
日常食用的各种蔬菜腐烂后，硝酸盐含量明显增加，在硝酸盐还原菌的作用下变成亚硝酸盐。吃大量腐烂菜后，亚硝酸盐被吸收入血，使血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，它能阻碍氧的运送，使人缺氧。
急救方法：轻度中毒卧床休息1～3天可恢复；中度者可立即催吐，针刺或导引人中、合谷，内关、足三里等穴。
●蘑菇中毒的急救?
蘑菇又称蕈，有毒者谷称毒蘑菇，属于真菌。它们分布广，种类多，全世界有百种，我国有50多种，其中最毒的10种，生长在阴暗潮湿处。蘑菇营养价值高，如香蘑、口蘑、松蘑等味鲜美，深受人们青睐。城市多食混杂的毒蘑，可使人中毒而死。毒蘑常见的有白帽、马鞍、鬼笔蕈、粟茸蕈等。它们含的毒素亦不一，如毒蕈碱、毒蕈溶血素、毒蕈毒素等，人中毒后症状也不相同，多在食后数小时发病。
急救方法：轻症者立即催吐；用浓茶水或用1：～1：0高锰酸钾洗胃；有条件时静脉滴入5%葡萄糖盐水，服用甘草绿豆汤（甘草30g、绿豆10g）排毒；送医院抢治。
（来源：湖北日报、汉网、环球网、99健康网）
责编：小木
更多精彩猛戳阅读原文
