虽说要写西门口，但我实际上有记忆的区域基本集中在了诗书路和纸行路。从中山六路走出，经过西门口站，就可以拐进纸行路，沿着走下去就是诗书路与观绿路，最后通过天成路到达一德路。第一次走过时，不由感觉这路名设计浑然天成，先有纸行后印诗书，放书而下，观绿赏天成。这一条路这几条路上古建鳞次栉比，小巷四通八达（虽然大多都叫“里”），例如东龙里，六榕里等。

诗书路据称明代左通政参议张诩在此处修筑看竹亭，每日吟诵诗书，路人经过，常闻吟诵之声，诗书街因此得名。清代樊封《南海百咏续篇》称：“西门内诗书街，因诩得名。”但此说恐不确，因元代大德《南海志》已有诗书行之名。

纸行路在宋代称纸行头，清时分为两段，南段称木牌坊，北段称纸行街。明代，不少顺德、南海和番禺人到这里开造纸作坊，从天平街（今天成路）至纸行街，大大小小的土纸行、色纸行，联幅成云，鳞次而列，纸行路因此而名。

年扩筑马路，木牌坊与纸行街合并为纸行路，诗书街改称诗书路，官禄巷改称官禄路。年，官禄路更名为观绿路。年，纸行路与诗书路合并，更名为红书中路。年复名为纸行路、诗书路。

纸行路经营纸业，从明代已经开始，到清代，远至福建的长汀纸、广西的玉扣纸、纱纸、佛山的色纸、蕉岭的草纸和安南纸等土纸，也从水路源源运往广州，通过纸行街等地的土纸行出口。鸦片战争后，德国、日本的洋纸，纷纷涌入中国市场。各地的纸商都派人来纸行街坐庄，开设大栏，就近调度指挥，操控价格，形成一个庞大的纸品集散市场。

顺路而下则到一德路。

一德路是明、清新城的南城墙，年拆城筑路时，因为附近有一德社（今一德路小学），故命名为一德路。清初的两广总督衙门在卖麻街，鸦片战争期间，英军攻入广州，闯到总督衙门搜捕两广总督叶名琛不着，便将督署抢掠一空，并放火焚烧，一德社和附近靖海、五仙两城门，均被焚毁。

后来总督衙门迁到越华路，被毁的衙门旧址，清同治三年（）改建为天主教堂，光绪十四年（）始落成，历时25年。由于教堂的全部墙壁和柱子都是用花岗岩石砌造，所以又称为“石室”，或“石室耶稣圣心堂”、“石室天主教堂”。当年法国人把电影放映机带到广州，在石室的丕崇书院内放映电影短片。这是电影第一次登陆广州。

据说，卖麻街早在宋代就是一个织网和麻袋、麻绳的集市，从地理上看，宋代这里还是烟水苍茫的大江，南宋末年才渐渐成陆。这个卖麻的集市，很可能是在江边的沙洲、小岛上，专做渔民生意的。明清时代，卖麻街一带，已是十行九铺、民物殷阜的街市了。白米巷有许多米铺，玉子巷有许多玉器、象牙店。

广州人习惯把商品集散地称作“栏口”，俗称“九八行”，也就是清代所谓的“七十二行”（八九七十二）的货栏（本号曾有专文介绍广州的栏口贸易，本文最后附有链接）。广州靠水吃水，货运主要依赖水路，栏口也大部分设在珠江边。竹木柴炭业有柴栏、杉木栏、桨栏、竹栏；米业有糙米栏、沙基米行；油业有油栏、豆栏；水产品类有咸鱼栏、塘鱼栏；猪有猪栏；牛有牛栏；鸡有鸡栏；蛋有蛋栏；菜有菜栏；果有果栏。行栏的主要收益，是向买卖双方收取成交金额2%至5%左右的服务费。

清末的谷栏在一德路西端（仁济路口），也叫谷埠。以前人们一说起谷埠就联想起那些在珠江上脂粉寮，那是因为谷埠曾经是紫洞花艇麇集之处。民国初年，谷栏移到了一德路东端（五仙门），抗战后又一度移到东堤。广州最大的果栏、菜栏、咸鱼栏都集中一德路南侧（清代城墙之外），广州人一说“去三栏”，就知道是去一德路。

抗战爆发后，果菜栏都迁到了今果菜直街、果菜西街一带，称为“新栏”。海味、干果食杂的批发市场，亦集中于一德路。其实对于现在人来说，一德路就是海鲜干货一条街了。

在这片区里，最出名的就是容意发牛杂店了吧，这家店最有名的就是它的牛骨髓，其次是牛三星与牛羊杂汤。这里的牛骨髓值得说道一下，牛骨髓这种美味一般都是用作烧烤，将油脂逼出。但这家的牛骨髓汤，直接在供货处将骨髓取出，而后下锅定型，刚吃到时如同豆腐一般宛若凝脂，而后才是浓浓的骨髓风味，就像“翩若惊鸿，婉若游龙。皓质呈露，铅华弗御。”不过呢，牛骨髓吃到后面是真的腻，大家如果去的话最好还是分着点，一个人绝对是吃不完牛骨髓的。

说回来，这家的牛三星和牛羊杂也很有水准，我倒是深刻地认为能把内脏加入到餐品中表示无比的尊敬与称赞，虽说为边角料，却也有不输于主菜的风味品质。

和人民高架对称一下，从惠福西往西走，就到了龙津西路。龙津西路可大有说法，因为上面诞生了一家在西关粤菜史上赫赫有名的餐厅——向群饭店。向群饭店坐落于龙津西路，以一手葱油淋鸡闻名于市，用近似白切鸡的做法做成，盛放餐盘之上，葱油是自家所榨，加热到一百多度高温淋下，葱油与酱油在餐盘上融合升华，不同于普通的白切的寡淡，葱油淋鸡味道浓郁飘香，实为西关佳品。

除此之外，它家一首酱油鹅肠也是一绝，甜而不腻，加上鹅肠自有的爽弹嫩滑，确为佳作。同时，作为老牌必点，酿炸面也是独树一帜，平时吃过酿豆腐，酿茄子等夹肉菜品，却第一次吃到用面皮夹着肉炸成的酿炸面，用着这薄薄的面皮，硬是体现出了外酥里嫩的感受。

而且我觉得向群的鱼皮比陈添记好吃点。。。

向群已经存在了这么久，现在去吃也只用人均70+，不管是龙津总店还是时光荟、荔湾湖分店，水准都保持着一致，龙津总店是蝉联两年的必比登，而时光荟店据说曾经拿过星级（未经考证）。不过总店做了这么久，环境也是不要过高要求了，大家都是吃个市井，图个快意。

在我心中，向群为例的广州食肆才是维持广州美食之都的中流砥柱。

往南而行，就可以到达长寿东路。而长寿路，也就是我们现在所称的玉器城与玉器一条街，满街上皆为金石玉件。

长寿东路上，就是坚记面馆了。广州的面食说起来，全城面食一石，云吞面独占八斗。在剩下两斗，坚记则是其中翘楚。不同于传统的竹升面，主打的伊府面没有爽滑弹牙的口感，淋面也不是清澈的虾子云吞汤，而是浓厚的牛腩炸酱。伊府面所可贵就在于其滑嫩的同时却不缺弹性，如同将面发起，筑成空心的含满汤汁的气泡，一口面下去，奇妙而无言。

第一次去，是和刘先生走了三万步从海珠走过来找不到任何吃食的时候，正值春节假期，大多数的店铺皆休整，而向群人头攒动，甚至连等位的资格都没有了。万般无奈，只能在瑟缩的寒风中走向坚记面馆。其时，长寿路阴风阵阵，黑灯瞎火，即使如我俩也不禁身心俱寒。也因为此，见到坚记时，才有这“山重水复疑无路，柳暗花明又一村”的庆幸与欣慰。虽然前台的阿姨略有态度，内里环境油而乱，但满心却是温暖与欢欣（主要还是面好吃）。最后买了两饼面带回去，爸妈对此表示称赞，于是才有了二刷。