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识树识花用最简单的方法，认得植物。

现在番茄酱里真有番茄，但是最早的番茄酱并没有番茄。

在17世纪末，还没有番茄酱这样的东西。然而，欧洲商人、水手和军队在整个亚洲大陆猖獗。在东南亚，英国人占据了主导地位。但当这些英国侵略者开始向家迁移时，他们发现自己错过了美味可口的海外美食。特别是一种薄的、深色的调味汁，可能是来源于广东的，大概指的是“茄子汁”，或者是一种马来西亚版本的发酵鱼露。所以他们开始尝试为自己做一些。

然而，他们并不知道里面是什么。首先，他们自己命名了这个名字，第二，他们开始了食谱。一些品种坚持用鱼的成分，如牡蛎和凤尾鱼，但其他食谱要求核桃，蘑菇，和各种其他蔬菜，并不会联想到明亮的番茄红调味品。第一个真正包含西红柿的已知配方是年由园艺家詹姆斯米斯出版的。他不仅把西红柿称为“爱苹果”，而且他的食谱中有大量香料、白兰地、醋和糖。

作为一种添加剂，汤，其他酱汁，并浇在鱼。在当时，几乎任何东西都可以被称为番茄酱——它被用来形容从印尼酱油到罗望子酸辣酱到未成熟的坚果酱。幸运的是，工业化产生了调味番茄酱，并在调味品历史中巩固它。（远远超过）57个品种随着一种新的，机械化的方法，推出相同的番茄酱瓶，以储备世界上的食品室，调味品成为美国餐桌上的主食。然而，西红柿不是一年四季都能长，所以即使西红柿在货架上稳定了一年，你也只能卖一批这么长时间。许多制造商通过用煤焦油和苯甲酸钠等防腐剂来调味，避免了这一不幸的事实。但这并没有让越来越注重健康的美国公众接受。

年，HenryJ.Heinz用完整成熟的西红柿来代替罐头地板上的碎屑，把醋含量提高到前所未有的水平。

说完了那么多，我们还是来认识番茄把。

一、主要识别特征

1.叶子

叶子是有毛的，还裂开了。

2.花

3.果子

大家都喜欢拿来生吃，凉拌，比如火焰山，

此外还有个小小的，大家都叫圣女果,常作为水果

（注意，他们是同个种，但不是同个个品种）

二、扩展知识

1.检索分类（科属种）

菊超目Asteranae

茄目Solanales

茄科Solanaceae

番茄属Lycopersicon

番茄Lycopersiconesculentum

别名：西红柿、蕃柿、小番茄、小西红柿、狼茄

2分布范围

原产南美洲；我国南北广泛栽培。果实为盛夏的蔬菜和水果。

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